У 2013 році відкрито 3 Le Silpo: в Києві, Дніпрі та Харкові. 4-й Le Silpo відкритий в Одесі у 2017 році: в делікатес-маркеті є камери для сухого дозрівання різних видів м’яса, власні сироварня і пекарня з дров’яною піччю, дегустаційні зони, кафетерій та Bar de la Marine, де можна покуштувати страви зі свіжої риби й устриць без термічної обробки, ресторан Le Grill на 80 гостей.

Середня торгова площа делікатес-маркету – 1 794 кв. м. Як і у «Сільпо», в Le Silpo постійні гості можуть користуватися перевагами програми «Власний Рахунок».

У 2018 році Le Silpo в Одесі потрапив до переліку найкращих інноваційних дизайнів європейських магазинів Europe’s Finest Store за версією European Supermarket Magazine (ESM)